银耳红枣莲子汤的家常做法，滋阴养生

银耳红枣莲子汤：滋阴养生的家常美味

银耳红枣莲子汤是一道美味滋补的汤品，它以简单易行、营养丰富的特点成为了广受欢迎的家常食谱。此菜品不仅味道鲜美，还能起到滋阴润燥、养颜美容的功效，尤其适合在秋季食用。下面就来介绍一下它的家常做法。

食材准备：

主要食材：干银耳、干莲子

配料：红枣、冰糖、枸杞、百合、燕麦、桂圆肉

制作步骤：

1. 准备食材，将银耳和莲子分别浸泡在清水中，以便清洗干净并泡发。

2. 将泡发的银耳去蒂后，用厨房纸巾轻轻擦干银耳表面的水分，然后将其切成小块备用。

3. 将莲子洗净后，同样擦干表面水分。为了更好的泡发，可以将莲子放入微波炉中高火叮几分钟，这样更利于泡发。

4. 将所有配料如红枣、冰糖、枸杞、百合、燕麦、桂圆肉等清洗干净，备用。

5. 锅中加入足够的水，将切好的银耳和莲子放入锅中，大火煮开后转小火炖煮一个小时。在这个过程中，可以观察水量，如果水量不足，可以适当加水。

6. 在炖煮的过程中，时不时搅拌一下银耳，避免粘锅。同时也可以加入一些冰糖调味，根据个人口味适量增减。

7. 待银耳炖煮至粘稠时，将所有的配料放入锅中，继续炖煮十分钟。在此过程中，需要不断搅拌，避免糊锅。

8. 当银耳炖煮至粘稠且香味四溢时，就可以关火出锅了。将炖好的银耳红枣莲子汤倒入碗中，就可以享用了。

9. 如果想让汤品更加美观，可以在炖好的汤中加入一些新鲜的薄荷叶或者枸杞叶等食材点缀。

注意事项：

1. 炖煮过程中需要不断观察火候，避免粘锅或者炖煮时间过长导致食材变糊。

2. 银耳需要提前泡发，泡发时间根据实际情况而定，泡发后再进行后续操作会更加方便。

3. 各种食材的用量可以根据个人口味适量增减，不必完全按照配方。

4. 炖煮好的银耳红枣莲子汤更好及时享用，不要放置过久以免口感变差。

银耳红枣莲子汤的营养价值非常高，它含有丰富的胶原蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、养颜美容、增强免疫力等功效。特别是秋季气候干燥，适当食用银耳红枣莲子汤可以缓解秋燥，保持身体健康。

总之，制作银耳红枣莲子汤虽然看似复杂，但其实非常简单易行。只要掌握了基本的食材和步骤，就能轻松制作出美味可口的汤品。在享受美食的同时，还能滋阴润燥、养颜美容，真是一举两得的美事。无论是自己食用还是招待亲朋好友，这道汤品都是一个不错的选择。

关于银耳红枣莲子汤的家常做法，滋阴养生的介绍到此就结束了，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注《搜搜健康网》。