白蒿的营养餐单与养生食谱

一、营养餐单

1. 早餐：白蒿粥

材料：白蒿、糯米、清水。

做法：将白蒿和糯米清洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煮30分钟左右，直到糯米软烂即可。早餐时可以搭配一些水果或蔬菜，增加营养摄入。

功效：白蒿粥具有清热解毒、养胃健脾的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。

2. 午餐：白蒿炖鸡

材料：白蒿、鸡肉、姜、葱、盐、料酒等。

做法：将鸡肉洗净切块，姜切片，葱切段。将白蒿、鸡肉、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火继续煮约1小时，直到鸡肉软烂，加入适量盐调味即可。

功效：白蒿炖鸡具有滋补肝肾、益气养血的功效，适合身体虚弱的人群食用。

3. 晚餐：白蒿蒸鱼

材料：白蒿、鱼肉、姜、葱、盐、料酒等。

做法：将鱼肉洗净切块，用盐、料酒、姜片腌制一段时间。将白蒿洗净，铺在蒸笼底部，然后将腌制好的鱼肉放在白蒿上，蒸约15-20分钟即可。搭配一些蔬菜沙拉或水果沙拉食用更佳。

功效：白蒿蒸鱼能够滋补肝肾、健脾开胃，适合脾胃虚弱的人群食用。

二、养生食谱

1. 白蒿炖排骨汤

材料：排骨、白蒿、姜、葱、盐、胡椒粉等。

做法：将排骨洗净切块，放入沸水中焯水后备用。将白蒿、排骨、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火继续煮约1小时，直到排骨软烂，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

功效：白蒿炖排骨汤具有滋补肝肾、强壮筋骨的功效，适合身体虚弱的人群食用。

2. 白蒿茶

材料：白蒿干品适量，清水适量。

做法：将白蒿干品放入杯中，加入适量清水冲泡，盖上杯盖，焖泡约5-10分钟即可饮用。可以反复冲泡多次。

功效：白蒿茶具有清热解毒、养肝护肝的功效，适合经常熬夜、饮酒的人群饮用。

3. 白蒿枸杞粥

材料：白蒿、枸杞子、糯米、冰糖适量。

做法：将糯米和冰糖清洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮粥时要用中小火慢慢熬煮，直到糯米软烂为止。再将白蒿和枸杞子洗净放入锅中，继续煮约5分钟即可食用。功效：白蒿枸杞粥具有养肝明目、滋补肝肾的功效，适合经常用眼的人群食用。

总结：通过以上关于白蒿的营养餐单与养生食谱的介绍，我们可以了解到白蒿是一种具有多种功效的养生食材，不仅可以作为营养餐单的主食，还可以制作成各种养生食谱。在日常饮食中适当摄入白蒿，能够起到清热解毒、养肝护肝、滋补肝肾等作用，对于身体健康有益处。

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