健康减肥食谱的豆腥炖鳕鱼配方

健康减肥食谱：豆腥炖鳕鱼

豆腥炖鳕鱼是一道美味健康的减肥食谱，鳕鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，有助于提高代谢、促进脂肪燃烧，而各种豆类则富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素、矿物质，有助于增强饱腹感、控制食欲。下面就来介绍这道减肥佳肴的详细配方。

用料：

1. 鳕鱼块 500克

2. 红豆 50克

3. 黑豆 50克

4. 芸豆 50克

5. 西红柿 2个

6. 洋葱 1个

7. 大蒜 4瓣

8. 姜片 4片

9. 料酒 适量

10. 生抽 适量

11. 老抽 适量

12. 盐 适量

13. 糖 适量

14. 食用油 适量

15. 水 适量

步骤：

1. 将鳕鱼块洗净，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 将红豆、黑豆、芸豆分别洗净，提前浸泡4小时，然后放入锅中加水煮熟，约需20分钟。

3. 西红柿切块，洋葱切丝，大蒜切片。

4. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜片和姜片爆香，然后加入洋葱丝煸炒至软。

5. 加入西红柿块，继续煸炒至西红柿软烂出汁。

6. 加入鳕鱼块，烹入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入煮熟的红豆、黑豆、芸豆，以及适量糖和盐调味，翻炒均匀。

8. 加入适量水，没过食材约1cm，加盖小火慢炖20分钟，直到所有食材充分融合且汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 鳕鱼块大小要适中，太大不容易煮熟，太小则会影响口感。

2. 煸炒洋葱和大蒜时火候不要太大，以免炒糊。

3. 西红柿要多煸炒一会儿，才能炒出汁来，这样炖出来的鳕鱼更入味。

4. 加水时要适量加入一些开水，这样可以防止炖煮过程中糊锅。

5. 如果想要更浓郁的豆腥味，可以在炖煮过程中加入一些香菜或者葱花提味。

营养信息（以500克鳕鱼块、红豆20克、黑豆20克、芸豆20克为准）：

热量：约938千卡

蛋白质：约67克

脂肪：约2克

碳水化合物：约63克

膳食纤维：约47克

维生素A：约6毫克

维生素C：约4毫克

钙：约7毫克

铁：约2毫克

总结：豆腥炖鳕鱼是一道美味健康且低脂的减肥食谱，鳕鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于减肥；而红豆、黑豆、芸豆等豆类则富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，有助于增强饱腹感、控制食欲。在享受美食的同时，还能达到减肥的效果，非常适合想要减肥的朋友们尝试。此外，这道菜做法简单，材料易得，适合家庭制作。

健康减肥食谱的豆腥炖鳕鱼配方的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，有关于其它相关信息别忘了在《搜搜健康网》进行搜索哦！