苍耳子的传统药膳烹饪法

苍耳子传统药膳烹饪法

苍耳子是一种常见的中药材，具有散风除湿、通窍止痛的功效，常用于治疗风寒感冒、鼻渊等疾病。在传统药膳中，苍耳子也有着广泛的应用，可以与其他食材搭配，制作出美味可口的药膳，既能够滋补身体，又能够治疗疾病。本文将介绍苍耳子的传统药膳烹饪法。

一、苍耳子炖鸡

材料：鸡肉500克，苍耳子20克，葱姜蒜适量，料酒、盐、鸡精少许。

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水备用。

2. 将苍耳子洗净，加入适量清水，煮沸后转小火煎煮20分钟，留取药液备用。

3. 将焯水后的鸡肉放入锅中，加入药液、葱姜蒜、料酒、盐和鸡精，煮至鸡肉熟烂。

4. 加入适量调料调味，即可食用。

功效：苍耳子炖鸡具有散风除湿、通窍止痛的功效，适用于风寒感冒、鼻渊等病症。

二、苍耳子茶

材料：苍耳子5克，绿茶3克。

步骤：

1. 将苍耳子洗净备用。

2. 将绿茶放入杯中，加入洗净的苍耳子，用开水冲泡，加盖闷泡5分钟。

3. 加入适量蜂蜜调味，即可饮用。

功效：苍耳子茶具有散风除湿、通窍止痛的作用，适用于风寒感冒、鼻塞等病症。饮用时注意观察茶水的颜色和味道，如发现有杂质或沉淀，请立即倒掉。

三、苍耳子薏米粥

材料：薏米100克，粳米50克，苍耳子15克，冰糖适量。

步骤：

1. 将薏米和粳米分别洗净备用。

2. 将苍耳子洗净后加入适量清水，煮沸后转小火煎煮20分钟，留取药液备用。

3. 将薏米和粳米放入锅中，加入适量清水和药液，煮至薏米熟烂。

4. 加入冰糖调味，即可食用。

功效：苍耳子薏米粥具有散风除湿、通窍止痛的功效，适用于风寒感冒、鼻渊等疾病。薏米还有清热利湿的作用，能够改善身体水肿等症状。

四、苍耳子红糖水

材料：红糖50克，苍耳子10克，清水适量。

步骤：

1. 将苍耳子洗净备用。

2. 将洗净的苍耳子放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。

3. 加入红糖搅拌均匀，待红糖溶化后即可饮用。

功效：苍耳子红糖水具有散风除湿、通窍止痛的作用，适用于风寒感冒、鼻塞等病症。饮用时要注意观察红糖水的颜色和味道，如发现有杂质或沉淀应及时倒掉。此外，孕妇不宜饮用此饮品。

总结：以上就是关于苍耳子的传统药膳烹饪法的介绍。通过以上四种药膳的介绍，我们可以了解到苍耳子不仅可以入药治疗疾病，还可以通过与其他食材搭配制作成美味可口的药膳来滋补身体。在制作药膳时，我们需要注意食材的搭配和用量，以充分发挥食材的药效，达到食疗的目的。

苍耳子的传统药膳烹饪法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，有关于其它相关信息别忘了在《搜搜健康网》进行搜索哦！