凉粉草和桂花的清凉冻品搭配

在炎炎夏日，一道清新爽口的冻品无疑是消暑良药。今天，我们就来分享一个用凉粉草和桂花制作的美味清凉冻品搭配。这种搭配不仅能让你在夏日享受丝丝凉意，还能品味到桂花独特的香气，可谓是一举两得。

一、所需材料

1. 凉粉草：这是一种具有清热解毒、消暑利尿的草本植物，是制作清凉冻品的好材料。

2. 桂花：桂花香气浓郁，具有提神醒脑、润肺养颜的功效，是夏日里不可多得的天然香料。

3. 饮用水：制作过程中需要大量的饮用水。

4. 糖：为了增加甜味，我们可以用白糖或者冰糖。

5. 模具：用于制作冻品的模具，可以是塑料或者金属的。

二、制作步骤

1. 首先，将凉粉草清洗干净，放入锅中加入大量饮用水煮沸，转小火煮15-20分钟，直到草药的味道充分融入水中。

2. 将煮好的草药水过滤掉杂质，加入适量的糖，搅拌至糖溶解。

3. 将模具清洗干净，将过滤后的草药水分成若干份，每份倒入模具的一部分空间。

4. 将模具放入冰箱冷却，至少需要一个小时让草药水凝固成冻。

5. 在草药冻品凝固的过程中，我们可以处理桂花。将桂花清洗干净，晾干备用。

6. 当草药冻品完全凝固后，取出并撒上适量的桂花。

7. 最后，可以再撒一些桂花作为装饰，或者根据个人口味加入一些蜂蜜、炼乳等调味品。

三、营养价值与功效

凉粉草和桂花都是具有丰富营养价值的食材。凉粉草含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于清热解毒、利尿消肿，对于夏季常见的上火、水肿等问题有一定的缓解作用。而桂花则含有丰富的挥发油、矿物质和维生素，具有润肺、养颜、安神等功效。两者搭配制作成的清凉冻品，不仅能够提供丰富的营养价值，还能帮助我们在炎炎夏日里消暑解渴。

四、食用建议

尽管凉粉草和桂花的营养价值和功效都很丰富，但并非所有人都适合食用。对于体质偏寒、脾胃虚弱的人来说，过多食用可能会引起不适。因此，在食用这道清凉冻品时，建议适量食用，不要过量。此外，对于过敏体质的人来说，需要特别注意是否有对桂花等食材的过敏反应。

总的来说，凉粉草与桂花的清凉冻品是一道适合夏季食用的美味佳肴。它不仅美味可口，而且营养丰富，具有很好的消暑解渴作用。在制作过程中，我们需要注意卫生和食材搭配，这样才能制作出既美味又健康的冻品。无论是自己食用还是招待客人，这道清凉冻品都会让人眼前一亮，成为夏日里的一道美味佳肴。

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