牛蒡子的营养价值与功效

牛蒡子的营养价值与功效

牛蒡子是一种中药材，也是营养价值极高的食物，在吃的时候也是有着很多的功效的，下面就来分析一下牛蒡子的营养价值与功效。

一、牛蒡子的营养价值

牛蒡子中含有大量的水分、植物纤维、蛋白质、碳水化合物等物质，还含有一些特殊的活性成分，比如牛蒡子糖醇等，这些物质都是牛蒡子中比较重要的组成部分，也正是这些物质的产生让牛蒡子具有了很高的营养价值。

二、牛蒡子的功效与作用

1. 增强人体免疫功能：牛蒡子能够快速的促进人体内血液流动，防止血栓的形成，从而让血液的循环流动更加畅通，让血管变得有弹性。所以牛蒡子具有很强的调节人体内环境稳定的能力，促进新陈代谢，调节人体的免疫功能，增强人体对外界环境的抗应激能力。

2. 消炎杀菌：牛蒡子能够消除金黄色葡萄球菌等菌类致病菌对人体的感染以及引发的炎症。而且用牛蒡子制成的食品还能够预防肺炎双球菌以及链球菌的感染，预防病毒性的感冒发生。另外平时的时候使用一些牛蒡子也具有辅助治疗高血压和胃炎的功效。

3. 降血糖降血脂：由于糖尿病高脂血症等代谢疾病的发生多数是因为身体的微循环不好导致的，因此平时吃一些牛蒡子就能够促进人体的新陈代谢，调节人体的微循环，起到降血糖降血脂的功效。对于已经出现病症的患者来说效果更是明显。所以平时的时候大家应该多食用一些牛蒡子，或者是用牛蒡子泡水喝能够起到很好的保健身体的功效。

4. 防癌抗癌：通过服用牛蒡子能够起到很好的降低血糖和降血脂的功效，而且还能让肠胃的代谢变得更好，对于身体内的一些癌细胞有很好的抑制功效。另外平时的时候服用一些牛蒡子还能够起到防癌抗癌的功效。而且对于女性来说服用牛蒡子还能够起到很好的美容养颜的功效。

三、牛蒡子的食用方法

1. 泡水喝：牛蒡子用来泡水喝是最常见的食用方法之一，平时喝水的时候就可以将少量的牛蒡子加入到杯子当中，用开水进行冲泡，冲泡的时候一定要将牛蒡子完全的泡开，喝牛蒡水能够起到很好的保健身体的作用。

2. 煮粥：平时的时候还可以将牛蒡子和粳米一起加入锅中进行煮粥食用，这样能够让粥更加的营养美味。

3. 炖肉：还可以将牛蒡子和肉类食品一起加入到砂锅当中进行炖煮食用，这样能够起到很好的滋补身体的功效。

通过上文的介绍，我们了解了牛蒡子的营养价值与功效也了解了它的食用方法，经常食用能够起到很好的保健身体的功效，而且还具有很强的药用功效，大家不妨在平时的时候多食用一些。

以上就是对牛蒡子的营养价值与功效的分析，希望上述的分析能够帮助大家更好的了解牛蒡子这种食材，也希望大家在平时的生活中能够正确的使用它来保健身体。同时也可以根据上述分析自行尝试做一些关于它的菜肴来食用。

牛蒡子的营养价值与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，有关于其它相关信息别忘了在《搜搜健康网》进行搜索哦！