豆油的营养价值与功效

豆油的营养价值与功效

一、豆油的营养价值

豆油是从植物油料中经过压榨或浸提取油的方法获取的植物油，主要含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质是我们人体不能自行合成，必须从食物中摄取的营养物质。另外，豆油中也含有大量的维生素E和微量的胆固醇，它和动物内脏中的胆固醇在功能上与豆油中的胆固醇不同，对人体来说，植物固醇还有助于降低血液胆固醇水平。

二、豆油的功效

1. 豆油能够改善心情、提高记忆力

豆油中含有的丰富矿物质和维生素E，可以促进血液循环，它含有的色胺酸也能够改善人的心情，如果一个人情绪不好，可以尝试多吃一些豆油食物，对于改善情绪、提高记忆力有很大的作用。

2. 豆油能够美容

豆油中含有丰富的亚油酸和维生素E，这两种物质都可以帮助皮肤维持良好状态，对皮肤起到极好的滋养和保护作用，它对于女性朋友来说，也是天然的美容佳品，在日常生活中，可以经常使用豆油来涂抹皮肤，或者在面霜中加入一些豆油，都能起到滋润保湿的作用。

3. 豆油能够降血脂

豆油中含有大量的卵磷脂，这种物质可以清除血液中多余的胆固醇，有效降低血液粘稠度，防止各种心血管疾病的发生。

4. 豆油能够抗癌

豆油中含有一定量的皂角苷和丰富的维生素E及亚麻酸，这些物质都是具有抗癌活性的物质，能够抑制肿瘤细胞的生长，对胃癌、食道癌等都有很好的预防作用。

5. 豆油能够维持良好视力

豆油中含有的丰富的维生素A也是视网膜的重要组成部分，摄入含丰富维生素A的食物对眼睛好大家都有一定的了解。如果你也是“眼神儿”不怎么好的小伙伴们就可以经常摄入一些豆油食物。

三、食用豆油的注意事项

虽然豆油的营养价值高且功效多，但是我们在食用的时候也要注意适量而为。因为油脂类食物本身就含有大量的热量和脂肪，如果摄入过量的话就会导致身体肥胖等问题。所以我们在食用豆油的时候一定要适量控制量，不要过量食用。另外，对于一些特殊人群来说也要注意适量食用。比如：对于高血压、高血脂等慢性疾病患者来说就要在医生的指导下适量食用；对于一岁以下的小宝宝来说是不能吃豆油的；还有在做菜的时候更好不要频繁使用动物油和豆油混合使用的方法来做菜，因为这两种油类在功能上有些差别。以上就是我对豆油的营养价值与功效的相关介绍，希望可以帮助到大家。

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