芋头的做法和家常菜谱

芋头是一种营养丰富的食材，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。它口感软糯，味道鲜美，既可以作为主食，也可以作为一道美味的家常菜。下面就来介绍一种简单易做的芋头做法——红烧芋头。

材料：

1. 芋头：500克

2. 植物油：适量

3. 冰糖：适量

4. 生抽：适量

5. 老抽：适量

6. 姜片：适量

7. 干辣椒：适量

8. 料酒：适量

9. 水：适量

10. 葱花：适量

步骤：

1. 首先将芋头去皮，洗净后切成大小均匀的块状。

2. 热锅凉油，油热后放入芋头块，煸炒至表面微黄。

3. 加入冰糖，继续煸炒至融化，芋头块上色。

4. 放入姜片和干辣椒，煸炒出香味。

5. 加入适量的料酒，去腥增香。

6. 加入适量的生抽和老抽，煸炒均匀，让芋头块上色均匀。

7. 加入适量的水，水量刚好没过芋头块。

8. 盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，直到芋头熟透，汁液浓稠。

9. 打开锅盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，煸炒均匀。

10. 最后撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1. 煸炒芋头时不要时间过长，火候不要太大，以免烧焦。

2. 加入的水量要根据芋头块的多少来调整.芋头口感软糯，味道鲜美，是一种家常食材。除了红烧芋头，还有许多其他的做法和家常菜谱，比如蒸芋头、糖醋芋头、香辣芋头片等。接下来就让我们一起来看看其他做法吧！

香辣芋头煲：这道菜将芋头与各种蔬菜和肉类搭配，既营养丰富又美味可口。首先将肉类切块煎熟备用，再将芋头切成小块，与蔬菜、调料一起炒熟，最后将所有食材放入砂锅中，加入适量的汤汁和盐、鸡精等调味品即可。这道菜既适合做为一道家常晚餐，也适合做为一道美味的家庭聚会菜肴。

糖醋芋头：这道菜将芋头与糖醋汁搭配，口感酸甜可口。首先将芋头切成薄片，用油煸炒至表面微黄，再加入糖醋汁、水、盐等调味品，焖煮至汁液浓稠即可。这道菜适合做为一道开胃小菜或者夜宵菜品。

芋头炖排骨：这道菜将芋头与排骨搭配在一起炖煮，口感鲜美。首先将排骨焯水备用，再将芋头切成小块，与排骨一起放入锅中，加入适量的水、调料炖煮至排骨和芋头都熟透即可。这道菜既适合做为一道营养丰富的家常晚餐，也适合做为一道家庭聚会的美味菜品。

总之，芋头是一种营养丰富、口感鲜美的食材，可以与各种食材搭配制作出各种美味的家常菜肴。无论是红烧芋头、香辣芋头煲、糖醋芋头还是芋头炖排骨等菜品，都深受人们的喜爱。在制作过程中要注意火候和调料的搭配，这样才能制作出美味可口的芋头佳肴。

芋头的做法和家常菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，有关于其它相关信息别忘了在《搜搜健康网》进行搜索哦！