天冬的药膳食谱及营养价值

天冬的药膳食谱与营养价值

天冬是一种常见的中药材，具有滋阴润燥、清热化痰、养阴生津等功效，对于治疗肺阴虚所引起的燥热咳嗽、虚劳咳嗽等症状有很好的效果。此外，天冬中含有多种营养成分，如天门冬素、黏液质、多种氨基酸、维生素B1等，不仅对人体有很好的保健作用，同时也是一种营养丰富的食材。下面就来介绍几种天冬的药膳食谱及营养价值。

一、天冬炖鸡

材料：天冬15克、母鸡1只、精盐、生姜、料酒等调料适量。

做法：将母鸡洗净切块，与天冬、生姜、料酒等调料一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火慢炖，直至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

营养价值：天冬炖鸡具有补虚劳、强筋骨的功效，适合身体虚弱、久病体虚的人群食用。此外，鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够补充人体所需的营养物质，增强体力。

二、天冬粥

材料：天门冬15-20克、粳米100克、冰糖适量。

做法：将天门冬煎煮取汁，与粳米一起煮粥，待粥熟后加入冰糖调味即可。

营养价值：天冬粥具有养阴清热、化痰滋肾的功效，适合阴虚内热、头晕耳鸣、咽干口渴等症状的人群食用。同时，粳米中含有丰富的维生素B1、蛋白质等营养成分，能够提高免疫力，促进消化吸收。

三、天冬炖猪肉

材料：天门冬15克、瘦猪肉100克、精盐、生姜、料酒等调料适量。

做法：将瘦猪肉洗净切片，与天门冬、生姜、料酒等调料一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火慢炖，直至猪肉熟烂，加盐调味即可。

营养价值：天冬炖猪 *** 有滋阴补血、强壮身体的功效，适合身体虚弱、面色萎黄、贫血等症状的人群食用。猪肉中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、铁等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。

四、天冬炖鱼胶

材料：天门冬15克、鱼胶50克、精盐适量。

做法：将鱼胶洗净切块，与天门冬一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改小火慢炖，直至鱼胶熟透，加盐调味即可。

营养价值：鱼胶即鱼鳔的干燥体，具有补肾益精、滋养筋脉的功效，适合精血不足、肾虚等症状的人群食用。此外，天门冬炖鱼胶能够起到养阴润燥、补肾益精的作用。

总结：天冬作为一种中药材和食材，具有多种功效和丰富的营养成分。通过以上介绍的天冬药膳食谱，我们可以了解到天冬的药食同源价值，同时也能够了解到这些食谱的营养价值。在日常饮食中适当食用天冬，可以起到保健身体的作用。但需要注意的是，天冬性质寒凉，脾胃虚寒的人群不宜食用过多。

关于天冬的药膳食谱及营养价值的介绍到此就结束了，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注《搜搜健康网》。