紫甘蓝的药膳食谱分享

紫甘蓝的药膳食谱分享

紫甘蓝，别名红甘蓝、赤道甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属植物。其实紫甘蓝不仅仅可以用来做沙拉，它还可以用来制作各种美味的药膳，具有很好的营养保健作用。今天我们就来分享几款紫甘蓝的药膳食谱。

一、紫甘蓝炒肉

食材：紫甘蓝、瘦肉、生姜、蒜瓣、青红椒、生抽、淀粉、料酒、食盐、食用油

做法：

1.将紫甘蓝洗净切成丝状备用，青红椒去蒂去籽切丝状，瘦肉切成丝状后加入少许生抽和淀粉拌匀腌制，生姜和大蒜切片。

2.锅中倒入适量的食用油，油热后倒入肉丝煸炒至变色，加入姜蒜炒香。

3.倒入紫甘蓝煸炒，加入青红椒丝继续翻炒，调入适量生抽、食盐翻炒均匀即可出锅。

二、紫甘蓝炒蛋

食材：紫甘蓝、鸡蛋、葱花、食盐、食用油

做法：

1.将紫甘蓝洗净切成丝状备用，将鸡蛋打入碗中打散备用，葱花切碎备用。

2.锅中倒入适量食用油，油热后倒入紫甘蓝煸炒至变软。

3.将鸡蛋液均匀地淋在紫甘蓝上，小火慢慢煎至鸡蛋凝结。

4.加入适量食盐和葱花翻炒均匀即可出锅。

三、紫甘蓝鸡汤

食材：紫甘蓝、鸡腿、胡萝卜、食盐、姜片、料酒、清水适量

做法：

1.将紫甘蓝洗净切成小块备用，胡萝卜去皮切成小块备用，鸡腿清洗干净后剁成小块备用。

2.锅中倒入适量清水，放入姜片和料酒烧开后将鸡腿放入锅中焯水去腥味，捞出备用。

3.将紫甘蓝和胡萝卜放入锅中煸炒至变色，加入适量清水烧开。

4.将焯水后的鸡腿放入锅中，盖上锅盖炖煮约30分钟至食材熟透。

5.最后加入适量食盐调味即可出锅。

以上就是几款紫甘蓝的药膳食谱分享，每款都有不同的功效和作用。紫甘蓝具有丰富的营养价值，含有大量的维生素C、维生素U和维生素A等成分，具有保护皮肤、增强免疫力等作用。同时紫甘蓝还具有很强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，具有抗衰老的作用。在制作这些药膳食谱时，可以根据个人口味适量调整食盐等调味料的用量。此外，紫甘蓝还适合搭配其他食材一起烹饪，如瘦肉、鸡蛋、胡萝卜等，能够使菜肴更加美味可口。

总之，通过合理的饮食搭配和适当的烹饪方法，紫甘蓝可以成为一道美味又健康的药膳食谱，适合各个年龄段的人群食用。希望大家能够尝试制作这些食谱，享受健康美味的饮食生活。

关于紫甘蓝的药膳食谱分享的介绍到此就结束了，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注《搜搜健康网》。