如何选择优质的中药白术

如何选择优质的中药白术

一、选地：选地势高燥，土层深厚，富含腐殖质，疏松而排水良好的砂质壤土，粘土地、洼地不宜种植。

二、选种：种植白术，应选择无病虫害、无损伤的健壮芽头作种子，并及时播种，以提高出苗率。

三、整地施肥：前作收获后，深耕细作，施足基肥。每亩施厩肥4000～5000千克，配施磷肥15～20千克。前作收后整地前再撒施一次饼肥。一般做成畦，畦宽1.2～1.6米。

四、繁殖方法：白术栽培3～5年后收获。繁殖方法有直播和育苗移栽两种。直播以春播为主，4月中下旬至5月上旬播种；育苗移栽在清明前后进行，将种子撒播于畦面的稀播床内，上盖细土1～1.5厘米，以草木灰为宜，再盖薄层稻草，保持土壤湿润。待苗高6～9厘米时即可挖取移栽大田。

五、田间管理：出苗后结合浇水或下雨撒施稀薄人畜粪尿。并经常拔除杂草。一般于7月上旬应再中耕除草一次，以促进根茎生长。此后天气渐热，生长旺盛，需水量大增，应经常浇水，保持土壤湿润。同时要追施几次重肥。霜降前后，应再培土一次，以利安全越冬。培土以不露根茎为度。每次中耕后都应追施适量肥料。

六、病虫害防治：白术病害主要有白绢病、黑斑病、锈病和根腐病等；虫害有蚜虫、红蜘蛛、蛴螬、金针虫等。防治方法：白绢病、锈病可用50%的退菌特可湿性粉剂800倍液喷洒防治；黑斑病可用5%的波尔多液或75%的百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒防治；根腐病可用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液浇灌根茎部防治；蚜虫、红蜘蛛可用1%的乐果粉或2%的杀螟松粉防治；蛴螬、金针虫可在翻地前用5%的锌硫磷颗粒剂撒入土壤防治。

七、采收加工：白术栽培3年后于霜降至立冬之间采挖。先割去茎叶，再将根茎挖出，除去泥沙和残茎晒干即可入药。采收时可用锄头刨土寻找根茎，一般以形如“枣核”的白色根茎为上品。

八、质量鉴定：优质的中药白术，应干燥、洁净、干燥最重要，如果含水量大，容易发霉、变质。根茎呈长棒状，具多数结节，结节间缢缩成短分枝；表面为灰黄色或灰棕色皮（栓皮），有明显纵沟及须根痕组成的皮目（细纹）。外层粗皮剥去后，残留有较细的环纹（百层），较细皮再剥去后呈黄色（黄皮），可见细根痕及支根痕（须头）。质坚实，断面白色或黄白色，显粉性（多糖），形成层环纹明显或略凸起。气香特异（可刺激鼻孔的感觉神经末梢），味甘微辛。如质地硬或切面不光洁的呈粉状（糠心）者则质量次之。

综上所述，要选择优质的中药白术需要注意以上几个方面。首先在选地方面要选择适合白术生长的土地；其次在选种方面要选择无病虫害、无损伤的种子；在种植方面要精细整地施肥并合理安排种植密度；在田间管理方面要及时浇水除草并追施重肥；在病虫害防治方面要及时发现并采取措施防治病虫害的发生；在采收加工方面要把握好采收时间并确保加工过程的卫生安全；最后在质量鉴定方面要注意观察白术的外观质量和气味口感等特征。只有这样才能确保我们购买的中药白术是优质的，才能保证其在治疗疾病方面的效果和安全性。

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