如何制作九层塔炒豆腐

材料

九层塔适量，嫩豆腐一块，红辣椒一个切碎，蒜头两瓣切碎，盐适量，糖适量，鸡精适量，酱油适量，清水适量，香油适量

做法

1. 嫩豆腐切块，蒜头和辣椒碎切碎。

2. 锅中水开倒入少许油，放入豆腐块。

3. 晃动锅子，让豆腐均匀的受热。

4. 待豆腐表面出现小气泡，变硬即可捞出备用。

5. 锅中底油，放入蒜末辣椒碎。

6. 炒出香味后，倒入少许水烧开。

7. 倒入适量的盐。

8. 适量的鸡精。

9. 放入切好的九层塔搅拌均匀即可起锅。

10. 最后倒入酱油调味即可，这样味道刚刚好不会太咸也不会太淡。

淋上一些香油可以让菜色看起来更好，同时也会更香。豆腐不用炒太久，太久的话会容易变碎，九层塔不用炒太久会减少它的味道。做九层塔炒豆腐其实最主要的还是把握好调料的用量和烹饪时间。做九层塔炒豆腐前更好用温水泡一下它这样味道会更香更浓。同时也可以根据个人口味加入一些其他的调料和食材比如大蒜、葱花、鸡蛋等。

好了现在我们来制作九层塔炒豆腐吧！首先准备好所有材料：嫩豆腐一块、九层塔适量、红辣椒一个切碎、蒜头两瓣切碎、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量以及清水和香油适量。先将嫩豆腐切成均匀大小的小方块，放入开水中焯烫一下捞出备用。

接下来热锅凉油，放入蒜末和辣椒碎炒出香味，再倒入少许清水烧开。倒入适量的盐和糖调味后，再放入九层塔搅拌均匀。然后放入焯烫好的豆腐块轻轻拌匀即可出锅装盘。最后淋上一些香油调味即可完成这道美味佳肴。记得做九层塔炒豆腐时要控制好烹饪时间和火候，以免豆腐变得过于软烂或者碎裂影响口感和外观。

总的来说，想要制作出美味的九层塔炒豆腐，需要注意几个要点：首先是要选择新鲜的嫩豆腐和九层塔；其次是控制好烹饪时间和火候；最后是调料的使用要适量并且搭配得当。只有这样才能够制作出口感鲜美、色泽诱人的九层塔炒豆腐来。希望大家看了这篇文章后能够掌握好方法，做出一道美味的九层塔炒豆腐来给家人和朋友品尝哦！

关于如何制作九层塔炒豆腐的介绍到此就结束了，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注《搜搜健康网》。