如何制作酵母粉莓果面包？

如何制作酵母粉莓果面包

酵母粉莓果面包是一种非常受欢迎的烘焙食品，它不仅口感松软，而且带有独特的果香和甜味。下面就让我们一起来学习如何制作酵母粉莓果面包吧。

所需材料：

1. 高筋面粉 500克

2. 酵母粉 10克

3. 糖 50克

4. 鸡蛋 2个

5. 牛奶或水 250毫升

6. 食用油 适量

7. 新鲜莓果（如蓝莓、草莓等）适量

8. 细砂糖 适量

9. 肉桂粉 适量

10. 盐 适量

步骤：

1. 将酵母粉放入温热的牛奶或水中，静置5分钟，使其充分溶解。

2. 将高筋面粉、糖、盐混合在一起，倒入打散的鸡蛋，再加入牛奶或水调成的酵母溶液。

3. 用筷子或者手搅拌成面团，如果面团太干，可以适当加入一些牛奶或水。

4. 将面团放在案板上，揉面至光滑有弹性，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

5. 将发好的面团分割成几个小块，揉圆后松弛10分钟左右。

6. 在松弛好的面团上揉出多余的空气，然后将面团擀成圆形或者椭圆形。

7. 将新鲜的莓果切成半圆形片，均匀地铺在面团上，再撒上一些细砂糖和肉桂粉。

8. 将面包放入预热好的烤箱中，以180度烤25-30分钟，直到表面金黄酥脆。

9. 出炉后，稍微放凉一下即可享用。

小贴士：

1. 如果想要面包口感更加松软，可以在面团发酵时放入一小块黄油，揉入面团中。

2. 莓果可以根据季节和口味选择不同的品种，也可以使用罐装或者新鲜冷冻的莓果。

3. 如果不喜欢肉桂的味道，可以省略肉桂粉，或者减少肉桂粉的用量，以调整口味。

4. 在烘烤过程中，要注意观察面包的颜色，以免烤焦。

5. 如果想要在面包上做出更精致的装饰，可以使用糖霜、巧克力酱等材料进行装饰。

6. 如果想要保存面包，可以放在密封袋中，放在冰箱里冷藏可以保存3-5天，冷冻可以保存更久。

7. 在制作过程中可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如增加或减少糖、盐、奶等材料的用量。

制作酵母粉莓果面包不仅需要耐心和技巧，还需要一些时间来等待面团的发酵和烘烤过程。但是当你成功制作出美味的酵母粉莓果面包时，那种成就感是无法用言语表达的。而且这种面包非常适合作为早餐、下午茶或者小零食，让人一试难忘。下次再有朋友来访时，不妨亲手制作一份酵母粉莓果面包，让他们品尝你的手艺吧！

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