如何在家中制作茼蒿花生酱

在家中制作茼蒿花生酱

准备材料：花生米500克、茼蒿150克、细砂糖50克、盐适量、食用油适量、新鲜花生油适量、大蒜适量、芝麻酱适量

制作步骤：

1. 首先，将花生米放入温水中浸泡30分钟，这样可以使花生米更容易去皮。同时，将茼蒿洗净切碎备用。

2. 将去皮的花生放入烤箱中，以180度上下火烤制20分钟。注意观察花生的颜色，直到烤至微黄即可。

3. 将烤好的花生放入搅拌机中，搅成粉末状。将细砂糖加入花生酱中，搅拌均匀。

4. 加入适量的盐和新鲜花生油，继续搅拌均匀。这个过程需要一些耐心，不要急于求成。

5. 将切碎的茼蒿加入花生酱中，继续搅拌均匀。

6. 最后，加入适量的芝麻酱，再次搅拌均匀即可。如果想要更细腻的口感，可以过滤掉不必要的小颗粒。

现在，你已经有了一罐美味的茼蒿花生酱了！接下来就是如何使用它了。你可以将它作为调味品用在许多菜品中，例如：凉拌菜、三明治、煎饼等。在凉拌菜中，你可以将一小勺花生酱与适量的生抽、醋、蒜泥等调料混合在一起，制成独特的调料汁，这样可以让你的菜品更加美味可口。在三明治和煎饼中，你可以将花生酱均匀地涂抹在面包或煎饼上，再加入自己喜欢的食材，这样就可以制作出美味的早餐或午餐了。

当然，你也可以根据自己的口味和喜好来调整花生酱的比例，例如增加或减少糖和盐的用量，或者添加其他香料或调味品。总之，这罐茼蒿花生酱是你家庭厨房中的一大宝藏，它不仅美味可口，而且营养丰富。每100克花生酱含有高达50克的脂肪和蛋白质，同时还富含维生素E、钙、锌等营养成分。此外，茼蒿也富含多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

总之，制作茼蒿花生酱是一项既简单又美味的家庭活动。如果你喜欢烘焙和烹饪，不妨尝试一下这个简单又美味的食谱。希望这个食谱能给你的家庭厨房带来一些新的灵感和乐趣！

注意事项：

1. 在制作过程中要注意卫生，避免污染。

2. 烤花生时要控制好火候，避免烤焦。

3. 搅拌花生酱时要耐心细致，确保搅拌均匀。

4. 如果你对花生过敏，请务必谨慎使用花生酱。

5. 储存花生酱时要注意密封保存，避免污染和变质。

现在，你已经成功制作出了美味的茼蒿花生酱，不妨试试看将它用在各种菜品中，看看它能够带给你什么样的惊喜！

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