柚子皮的美食创意菜谱分享

柚子皮的美食创意菜谱

柚子皮，这个常常被人们忽视的食材，其实具有丰富的营养价值和独特的口感。今天，我们就来分享几个柚子皮的美食创意菜谱，让你发现柚子皮的另一种魅力。

一、柚子皮烤肉串

材料：

* 柚子皮适量

* 猪瘦肉适量

* 香料（孜然、辣椒粉、蒜泥、酱油）

步骤：

1. 将柚子皮切成小块，用盐水泡一会儿，再清洗干净。

2. 猪瘦肉切成小块，加入香料拌匀。

3. 将柚子皮和肉块混合在一起，用竹签串起来。

4. 放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，直到肉块熟透。

5. 取出烤好的肉串，撒上少许香菜即可。

小贴士：如果不喜欢柚子皮的苦味，可以多泡一会儿或者用糖水煮一会儿，去除苦味。

二、柚子皮煮鸡翅

材料：

* 柚子皮适量

* 鸡翅适量

* 香料（姜、蒜、酱油、料酒）

* 蔬菜（葱、香菜）

步骤：

1. 将柚子皮切成小块，用盐水泡一会儿，再清洗干净。鸡翅切花刀，用同样的方法处理。

2. 锅中加入适量的水，放入柚子皮和鸡翅，煮沸后撇去浮沫，改小火煮30-40分钟。

3. 加入香料和蔬菜，继续煮5-10分钟即可。

小贴士：如果想要更浓郁的味道，可以加入一些咖喱粉或者辣酱。

三、柚子皮酥饼

材料：

* 柚子皮适量

* 面粉适量

* 糖适量

* 植物油适量

* 香料（干玫瑰花瓣、干桂花）

步骤：

1. 将柚子皮切成小块，用盐水煮软后挤干水分。将挤干后的柚子皮切碎备用。

2. 将面粉和糖混合在一起，加入植物油和碎柚子皮，搅拌均匀。

3. 加入干香料，搅拌均匀后醒面20分钟左右。

4. 将面团分成小份，揉成小球状，压扁后放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟即可。

小贴士：可以根据个人口味加入其他干果或者坚果碎屑，增加口感层次。

四、柚子皮蒸蛋羹

材料：

* 柚子皮适量

* 鸡蛋适量

* 温水适量

* 盐、鸡精适量

* 香油、葱花适量

步骤：

1. 将柚子皮切成小块，用盐水煮熟后挤干水分。将挤干后的柚子皮切碎备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入温水和盐，搅拌均匀。倒入蒸锅中，用小火蒸熟。

3. 在蛋羹表面撒上碎柚子皮和鸡精，再蒸5-10分钟即可出锅。撒上葱花和香油，即可食用。

这些就是我们今天分享的几个柚子皮美食创意菜谱。其实柚子皮的用途还有很多，比如可以做柚子皮糖、柚子皮茶等等。希望大家能够发现柚子皮的更多美味之处，尝试着用它做出更多美食来。

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