吃新鲜芡实有哪些注意事项？

吃新鲜芡实有哪些注意事项

芡实是一种常见的中药材，也是一种常见的食材，其味甘涩、性平，具有益肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效，在临床上对于肾虚所引起的腰膝酸软、夜尿频多、遗精滑精、白带量多、腹泻等症状都有一定的调理作用。但是在吃新鲜芡实的时候也有很多注意事项，尤其是以下这几个方面需要特别注意：

一、注意事项

1. 不能过量食用：芡实营养价值丰富，含有大量的淀粉以及蛋白质等成分，适当的吃一些芡实，能够补充身体所需的营养物质，但是不可以过量食用，因为大量的食用会增加肠道负担，不利于身体健康。

2. 不能和海鲜同食：芡实中含有大量的膳食纤维，而海鲜属于凉性食物，如果两者同食，可能会对肠胃造成刺激，从而引起腹痛、腹泻等症状。

3. 不能和绿豆同食：芡实属于一种中药材，具有药性，而绿豆也属于一种中药材，具有清热解毒的功效，如果两者同食，可能会降低药效，影响治疗效果。

4. 不能和和温热香燥药同食：如果服用芡实时同时食用干姜、肉桂等温热香燥类药物，可能会耗气伤阴，导致阴虚火旺现象，出现口舌干燥、便秘等表现。

二、禁忌人群

芡实是一种性质较为温和的中药材，一般人群均可食用，但是以下几种人群在食用时需要多加注意：

1. 体质虚弱者：芡实具有一定的收敛作用，如果体质虚弱的人群食用后可能会引起便秘等不适症状。

2. 孕妇：女性在怀孕期间更好不要食用芡实，因为芡实具有收敛作用，能够止住经血，对于孕妇和胎儿的发育都会造成一定的影响。

3. 过敏体质者：过敏体质的人群在食用芡实时也需要注意，因为芡实有可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒等。

4. 婴幼儿：婴幼儿消化系统尚未发育完全，食用芡实可能会出现消化不良等症状。

总之，在食用新鲜芡实时要注意适量食用，不要过量食用，同时注意与其他食物的搭配和禁忌。另外，在食用芡实时如果出现不适症状，应该及时停止食用并就医。

三、正确吃法

芡实是一种药食两用的食材，在烹饪时应该保持其原味和营养价值，可以选择将其与瘦肉、排骨等肉类一起炖煮，也可以将其与其他食材一起煲汤或者煮粥。同时需要注意烹饪时间不宜过长，以免破坏芡实中的营养成分。另外，芡实更好存放在阴凉通风处，避免受潮、变质或者污染。

总之，新鲜芡实的营养价值非常高，但是要注意在食用时要注意几个注意事项和禁忌人群。只要正确食用和保存芡实，就可以发挥其养生保健的作用。

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