如何在家中制作桑葚口味的清爽果酒

在家中制作桑葚口味的清爽果酒

随着夏季的到来，桑葚开始成熟，它们鲜艳的紫色和甜美的味道让人无法抗拒。今天，我们将分享一种简单的方法，在家中制作一款桑葚口味的清爽果酒。这款果酒不仅制作简单，而且口感清新，非常适合夏天饮用。

所需材料：

* 新鲜桑葚 500 克

* 冰糖 100 克

* 纯净水 200 毫升

* 高度白酒 适量（酒精度大于 40 度）

制作步骤：

1. 准备工作：首先，选择一个容量较大的玻璃容器，清洗干净并彻底晾干。确保容器中没有水分残留，否则会影响果酒的发酵过程。另外，准备一个干净的纱布或者食品级的一次性手套，用于去蒂桑葚。

2. 桑葚处理：将桑葚从枝头摘下来，用清水冲洗干净。用纱布或者一次性手套轻轻地将桑葚的果蒂去掉，然后将桑葚放入玻璃容器中。

3. 加水和冰糖：向桑葚中加入纯净水，水的量大约是桑葚重量的两倍。加入冰糖，根据个人口味添加，一般建议每杯果酒约2-3大块冰糖。轻轻搅拌，使冰糖和桑葚混合均匀。

4. 加入高度白酒：将适量高度白酒倒入玻璃容器中，以完全覆盖桑葚为佳。白酒的酒精度越高，可以更好地抑制细菌繁殖，同时也可以增强果酒的口感。

5. 密封保存：将玻璃容器密封，放置在阴凉通风的地方。大约需要等待3-4周，让桑葚慢慢发酵。期间注意观察果酒的颜色和味道，如果出现沉淀或者异味，可能是发酵过度或者感染了细菌，需要及时处理。

6. 过滤和装瓶：大约3-4周后，桑葚果酒已经发酵完成。将桑葚和冰糖从果酒中过滤出来，得到清澈的果酒。将果酒倒入干净的玻璃瓶中，封好瓶口，存放在阴凉通风的地方。

制作小贴士：

* 桑葚应该选择新鲜、颜色鲜艳、无破损的果实。如果桑葚不新鲜，可能会导致果酒发酵过度或者产生异味。

* 冰糖的添加量可以根据个人口味调整，喜欢甜味的朋友可以多加一些冰糖。如果不习惯太甜的味道，可以适当减少冰糖的用量。

* 使用高度白酒可以更好地保证果酒的质量和口感。如果家中没有高度白酒，也可以使用其他品牌的白酒代替。

* 在发酵期间，需要注意观察果酒的变化，避免阳光直射和高温环境，以免影响果酒的质量。

* 过滤出来的桑葚和冰糖可以继续食用或制作其他美食，不要浪费哦！

品尝与搭配：

这款桑葚口味的清爽果酒口感清新，带有桑葚特有的甜美味道。搭配冰块和苏打水一起饮用，可以更好地感受果酒的清爽口感。另外，这款果酒也非常适合搭配烧烤、小龙虾等夏季美食，为你的夏日餐桌增添一份清凉。

总之，在家中制作桑葚口味的清爽果酒是一种简单而有趣的体验。通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款美味可口的果酒，为你的夏日生活增添一份清凉与乐趣。快来试试吧！

关于如何在家中制作桑葚口味的清爽果酒的介绍到此就结束了，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注《搜搜健康网》。