如何分辨真假花生衣

如何分辨真假花生衣

花生衣，是花生种子外表面的红棕色或灰褐色薄膜。它有止血凝血、散瘀消肿的功效，所以很多人用它来作为花生食品，其实在食用前一定要先学会如何分辨真假花生衣。

一、看颜色

真花生衣的颜色偏暗，呈深褐色，而假花生衣则颜色鲜艳，呈大红色。真花生衣在揉搓时不易碎，而假花生衣容易碎。

二、泡水

将花生衣放入水中浸泡，真花生衣会吸水膨胀，而假花生衣则没有这种反应。

三、闻气味

真花生衣经过晾晒后，没有异味。而假花生衣则可能因为添加了其他物质，如明矾等，会有一些异味。

四、观色泽

将花生衣炒熟后观察色泽，真花生衣色泽红艳、表面光滑，且口嚼脆香。而经过高温炒食后仍然保持白色或灰褐 *** 泽的花生衣多为假花生衣。

五、用手摸

真花生衣用手搓后不易碎，韧性较好，不易掉色，与手之间有黏糊糊的感觉。而假花生衣很脆，颜色看上去也比较鲜艳，一搓就碎，且掉色严重。

六、闻味尝味

真花生衣炒熟后有自然的清香味，且口感非常好；而假的花生衣不仅没有清香味，吃起来味道发苦。

除了以上几种辨别方法以外，还有水煮鉴别法等。一般假的多是用明矾来制作花生衣，所以在煮制时会出现颜色过深的情况。另外需要注意的是，虽然花生衣具有一定的药用价值，但食用时一定要适量，过量食用可能会引起身体不适。

以上就是分辨真假花生衣的方法和注意事项。在购买或食用花生衣时，我们一定要多加小心，以免买到假冒伪劣产品或食用过量导致身体不适。同时也要注意，虽然花生衣具有一定的药用价值，但并不是所有人都适合食用。因此，在食用前更好咨询医生的意见。总之，了解分辨真假花生衣的方法对我们来说是非常重要的，这不仅可以保证我们购买的食品是正品，也可以保障我们的身体健康。

关于如何分辨真假花生衣的介绍到此就结束了，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注《搜搜健康网》。