三七花的药膳食谱，滋补养生好选择

三七花的药膳食谱：滋补养生好选择

三七花是一种常见的中药材，具有清热解毒、降压降糖、滋补养生等多种功效，因此被广泛应用于药膳食谱中。本文将介绍一款简单易做、营养丰富、口感绝佳的三七花药膳食谱，让您在享受美食的同时，也能够滋补养生，健康生活。

一、食材准备

1. 三七花：适量

2. 瘦肉或鸡肉：适量

3. 姜片：适量

4. 蒜瓣：适量

5. 青红椒：适量

6. 葱花：适量

7. 酱油、盐、糖、鸡精等调味料：适量

二、制作步骤

1. 将三七花洗净备用，瘦肉或鸡肉切块，姜片、蒜瓣切末，青红椒切丝备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、蒜末煸炒出香味，然后加入瘦肉或鸡肉块煸炒至变色。

3. 加入适量水和调味料（酱油、盐、糖、鸡精等），煮沸后转小火焖煮，直到肉质软烂。

4. 加入三七花，继续焖煮一段时间，让三七花的药效充分渗透到肉汁中。

5. 加入青红椒丝，翻炒均匀，让青红椒丝吸收药膳的味道。

6. 最后加入葱花，翻炒几下，即可出锅。

三、营养价值与功效

1. 三七花中含有多种营养成分，其中三七皂苷等成分具有降压、降糖、滋补等功效，对于中老年人的身体健康具有很好的保健作用。

2. 这款药膳食谱中，瘦肉或鸡肉富含蛋白质、脂肪等营养成分，能够提供人体所需的能量，同时还能增强免疫力，预防疾病。

3. 三七花的加入，不仅可以增强药膳的营养价值，还能有效发挥其清热解毒、降压降糖、滋补养生的功效，对于高血压、高血糖、冠心病等慢性疾病有一定的辅助治疗作用。

4. 青红椒富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力的作用，能够促进血液循环，帮助消除疲劳，改善睡眠。

5. 这款药膳食谱不仅营养丰富，而且口感绝佳，能够满足人们的味蕾需求，让人食欲大增。

四、适用人群与注意事项

1. 这款药膳食谱适用于需要滋补养生、降压降糖的中老年人，以及免疫力低下、慢性疾病患者。

2. 制作时需要注意火候的掌握，避免过度煮烂影响口感。同时，三七花不宜长时间煎煮，否则药效会降低。

3. 食用药膳食谱时，需要注意个人体质和健康状况，如有过敏史或脾胃虚弱，请在食用前先咨询医生意见。

4. 食用量适度，过多食用可能导致消化不良等问题。

5. 食材搭配合理有益健康，但食疗不能替代药物治疗效果，如有疾病症状请及时就医。

总之，三七花的药膳食谱是一款营养丰富、口感绝佳、滋补养生效果显著的美食。在日常生活中，合理搭配食材，注重饮食健康，不仅能够维持身体健康，还能享受美食带来的愉悦。让我们一起品尝三七花的美味与健康吧！

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