制作迷迭香意式意大利千层面的创意食谱

一、简介

千层面是一种富有特色的意大利面食，以其多层、香浓的奶酪和浓郁的番茄酱为基础，上面覆盖着酥脆的意大利千层面皮。今天，我们将带给大家一种全新的烹饪体验，那就是在千层面中融入迷迭香意式意大利风情。迷迭香的味道独特，能给这道菜增添一种别样的风味，使其更具异国情调。

二、所需材料

1. 面皮：面粉（高筋面粉更佳）250克，酵母2克，迷迭香粉适量，盐适量，橄榄油适量

2. 酱料：新鲜番茄1公斤，大蒜4瓣，橄榄油适量，月桂叶2片，迷迭香适量，红辣椒粉适量，盐适量，黑胡椒适量

3. 配菜：培根适量，洋葱适量，蘑菇适量，彩椒适量，青豆仁适量

4. 奶酪：马苏里拉奶酪适量

三、制作步骤

1. 首先，将酵母和适量的温水混合搅拌，然后加入面粉、盐和迷迭香粉，混合成面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至两倍大。

2. 接着，制作番茄酱。将番茄切块，大蒜切末。在锅中加入橄榄油，将蒜末炒香，再加入番茄块和月桂叶。用中火慢慢煮炖，直到番茄软烂。加入迷迭香、红辣椒粉和调味料，继续煮炖至酱料变浓稠。

3. 在烤盘上铺一层油纸，将发酵好的面团擀平并铺在油纸上。注意要擀得薄厚均匀。

4. 在之一层面皮上涂上适量的番茄酱，然后撒上适量的马苏里拉奶酪。接下来是配菜部分：在奶酪上依次铺上培根、洋葱、蘑菇、彩椒和青豆仁。

5. 重复以上步骤，继续制作第二层面皮和配菜。最后在最后一层面皮上再撒一层马苏里拉奶酪。

6. 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中烤制20-25分钟。注意观察，当奶酪开始出现金黄色时即可取出。

7. 取出烤盘后静置5-10分钟即可享用美味的迷迭香意式意大利千层面。

四、口感与味道

迷迭香意式意大利千层面层次丰富、口感酥脆且浓郁。面粉与酵母的香味、迷迭香独特的草本香气以及奶酪的咸香在口中交织在一起，形成了这道菜肴的主要味道。番茄酱的酸甜与配菜的鲜嫩共同构成了这道菜的口感层次。特别是当一口咬下，酱汁和配菜的鲜美混合着酥脆的面皮，让人回味无穷。

五、营养价值与食用建议

这道迷迭香意式意大利千层面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素。建议搭配新鲜的水果和蔬菜，以保持营养均衡。由于其丰富的口感和味道，迷迭香意式意大利千层面非常适合与家人和朋友共享。

六、总结

这款迷迭香意式意大利千层面不仅美味可口，而且富有创意。它结合了意大利传统面食与迷迭香的独特风味，为食客们带来了一种全新的美食体验。无论是作为主食还是小吃，它都是一款值得一试的美食佳品。

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